セブンイレブンのおにぎり消費期限が2倍に、約18時間から1日半〜2日程度に

1 ::2020/12/28(月) 21:09:22.89 ID:21nWJIYf0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
セブン―イレブン・ジャパンの永松文彦社長は、おにぎりの消費期限を約2倍に延ばす方針
を明らかにした。これにより、店頭で販売できる時間を現在の約18時間から1日半〜2日程度
に延ばす。食品ロスの削減が狙いで、2021年3月以降、順次、消費期限の長い商品に切り替
える。

 毎日新聞のインタビューで明らかにした。おにぎりはコンビ二の「顔」とも言える看板商品。
セブンは保存料を使用せずに品質を維持するため、店頭での販売時間を約18時間に設定
している。

 おにぎりは、1店舗当たり1日平均約200個販売。天候不順などで客足が減り販売数が減っ
た場合、期限を過ぎた商品は廃棄処分としている。永松社長は、消費期限を約2倍にすることで
「おにぎりの廃棄は5割減る」との見込みを示した。

 保存料は使わず、包装する袋に窒素を入れて鮮度を保つ方法を検討している。「手巻き」な
ど種類によって包装方法が異なるため、商品ごとに鮮度の維持が可能かテストを行っている
といい、永松社長は「おいしさを維持できるものからやりたい」と強調した。

 セブンは、店舗で1日以上、消費・賞味期限がある食品の割合が約85%で、21年2月には90
%に引き上げる目標を掲げている。おにぎりの消費期限を延ばすことで100%に近づけたい考
えだ。永松社長は「食品廃棄を減らすことは企業の責任だ」と語った。

https://mainichi.jp/articles/20201228/k00/00m/020/319000c

265 ::2020/12/29(火) 19:13:13.00 ID:eZ+5yxQA0.net

>>264
清潔な環境で作られたものは
パンでもおにぎりでも長持ちする
俺らがおにぎり作るとき
米には空気や手から色んな菌がつく
ラップでくるんだところで空気は入る

工場で作られたおにぎりは
菌がほぼつかないし
包みも外から空気はほぼ入らない

174 ::2020/12/29(火) 00:38:41.23 ID:uATeWMp80.net

>>65
エコだね!

191 ::2020/12/29(火) 03:14:56.78 ID:RFryWEH+0.net

そんなの一週間たっても見た目変わらんよ
固くはなるかな
なんでだろ?

221 ::2020/12/29(火) 08:14:27.82 ID:KiOANaEz0.net

ありえんw

203 ::2020/12/29(火) 06:30:04.77 ID:Iy96qEWQ0.net

なんかちょっと怖いので今まで通りのおにぎりでお願いします

233 ::2020/12/29(火) 09:26:26.13 ID:LyUqbahH0.net

悪徳コンビニやん😩

76 ::2020/12/28(月) 21:57:24.66 ID:pIgJXJxr0.net

グリシン山盛りにかけるから食べるとめっさ眠くなるね

181 ::2020/12/29(火) 01:14:29.58 ID:+lAAwUtb0.net

ロスが減ったので量が増えますお安くできますが正しいはずなのに
何故逆なのか…

38 ::2020/12/28(月) 21:33:31.25 ID:Adj0tSMJ0.net

技術量が上乗せされるので値上げか量が減ります

281 ::2020/12/30(水) 00:23:33.14 ID:ab6b11560.net

消費者なめてるクソ企業早く潰れろ

118 ::2020/12/28(月) 22:39:12.47 ID:eYZAGLEx0.net

内容量減らしまくって今度は期限2倍か
頭おかしいのかね

17 ::2020/12/28(月) 21:19:19.53 ID:Ss4KuTzR0.net

食品ロスの削減=経費削減に繋がるってか

272 ::2020/12/29(火) 21:24:30.46 ID:J5zB+ypz0.net

ぼ、ぼくはお、おにぎりが、す、すきなんだな(´・ω・`)

41 ::2020/12/28(月) 21:35:46.14 ID:QclAuX/P0.net

>包装する袋に窒素を入れて
パンみたいに袋に入ったものならともかく、のりを後からつけるタイプだと無理じゃないのこれ

244 ::2020/12/29(火) 11:29:05.64 ID:0n1Q003j0.net

>>239
ウエルシアで流通してんのも全部そうなん?

177 ::2020/12/29(火) 00:55:45.97 ID:itvOrCGl0.net

保存料たっぷりのセブンイレブンのおにぎり
人命より金

26 ::2020/12/28(月) 21:26:11.05 ID:sAjCh+O90.net

米カッチカチになりそうだな

194 ::2020/12/29(火) 04:08:58.22 ID:RcMHYuzK0.net

>>39
電子レンジで温めたコンビニ弁当食べると、精子が異常になるよ

122 ::2020/12/28(月) 22:41:12.20 ID:iaQwbLwS0.net

>>72
食事を作るのは女だと決めつけている

170 ::2020/12/29(火) 00:09:29.99 ID:t7z1o0xF0.net

そもそも18時間って短くないか

18 ::2020/12/28(月) 21:20:43.35 ID:ZfhgPJ6/0.net

油まみれっての見てから食ってない

47 ::2020/12/28(月) 21:39:25.74 ID:xtAF/06s0.net

廃棄が減るとセブンイレブンが損をする

52 ::2020/12/28(月) 21:42:22.46 ID:xyK3QcfX0.net

セブンと言えば、底上げ弁当
次は日持ちおにぎりか

46 ::2020/12/28(月) 21:37:55.71 ID:t4m9j8Xs0.net

>>3
臭素酸カリウムは安全です。

168 ::2020/12/29(火) 00:08:32.01 ID:R/RnZLmJ0.net

ここまでおにぎりワッショイなし(´・ω・`)

175 ::2020/12/29(火) 00:40:40.60 ID:uATeWMp80.net

「なんとかこれを口実に量減らせないかなぁ…」

27 ::2020/12/28(月) 21:26:26.42 ID:tx2kz3j+0.net

一昔前はセブンの保存料の多さでスレがずーっと建ってた記憶があるな
最近は底上げがメインらしいが

29 ::2020/12/28(月) 21:26:57.46 ID:NUfqUT5m0.net

やだ、こわいw

166 ::2020/12/29(火) 00:03:30.01 ID:ReQsONt30.net

>>146
セブンのはおにぎりの名店のふんわりと
したにぎり方をなんとか再現してるのよ。

保存料は入ってませんけどph調整剤で
炊飯してんのか?っレベルの量で入ってる。

99 ::2020/12/28(月) 22:19:55.03 ID:uPLuctuP0.net

赤飯おにぎりは温めないと、硬くて食べられない。 普通のおにぎりも米が不味い。食べられるのは、塩おにぎりだけだ。(個人の感想です)

6 ::2020/12/28(月) 21:13:34.58 ID:dfS+cFBQ0.net

値引きシールが消えるな

136 ::2020/12/28(月) 23:03:44.63 ID:oUI4N6ud0.net

セブンのおにぎりすげー高くてビックリしたわ
前100円ぐらいだったのが120円とかになってんのな

198 ::2020/12/29(火) 04:48:14.66 ID:13DJminQ0.net

全然わからない俺はなんか殺されそうって思いました

280 ::2020/12/29(火) 23:44:20.84 ID:qoKZkBnL0.net

>>278 頭悪すぎだろ

34 ::2020/12/28(月) 21:31:51.89 ID:NDB93Ubw0.net

余計買わなくなるよw

2 ::2020/12/28(月) 21:09:48.52 ID:i9w5EKm60.net

ハイ

59 ::2020/12/28(月) 21:46:42.45 ID:FYX+i39B0.net

中身は半分

124 ::2020/12/28(月) 22:42:03.10 ID:a0K73ONy0.net

>>121
逆に言えば現状でもその程度の管理ってことだろ
あいつら適当なんだから
ステマに騙されてコンビニ弁当食ってる奴がアホ

260 ::2020/12/29(火) 17:15:14.06 ID:y4wVm+qG0.net

>>244
それはわからん。
少なくともセコマののり弁の材料の産地はほとんど明らかになっている。

115 ::2020/12/28(月) 22:32:50.55 ID:7qUthr8n0.net

印刷する日時変えるだけでしょ

107 ::2020/12/28(月) 22:25:37.31 ID:oq1DBzCV0.net

官僚「ステーキうめぇ」

257 ::2020/12/29(火) 16:57:43.45 ID:8hRv+am00.net

セブンのおにぎりで買うのは、オムライスかカレー
普通の買うと具が無い所は味がしなくて不味いんだよね

224 ::2020/12/29(火) 08:17:34.27 ID:4BfGSIZiO.net

期限はいいからまずは値段下げろって

149 ::2020/12/28(月) 23:34:00.07 ID:iaQwbLwS0.net

>>141
あるの?
後から海苔密着させようとすると大変そうだが

49 ::2020/12/28(月) 21:39:54.97 ID:yDY8XTIK0.net

今度は消費期限のかさ増しか

258 ::2020/12/29(火) 17:12:02.41 ID:SfF0I5xM0.net

保存料を使わなくても日持ちさせた分パサパサにならないように添加物使うんじゃないの
意味ないじゃん

83 ::2020/12/28(月) 22:03:38.85 ID:7S+6hQH70.net

>>21
窒素の経費が掛かるので量を減らします

254 ::2020/12/29(火) 16:38:56.03 ID:M8Vrq18c0.net

セブンの弁当の米糞不味いんだけどもおむすびは結構食えるんだよねえ
米違うのけ?それとも思い込みかね

58 ::2020/12/28(月) 21:46:17.33 ID:Y5ERLmsg0.net

赤飯おにぎりがちっさくなりすぎて一口で食えてしまう

238 ::2020/12/29(火) 11:07:15.16 ID:+TAlgEZS0.net

>>148
契約内容のことはわからん。
廃棄コストが無くなれば安く出せると20年以上前から言われてきていることだからな。
特に弁当の廃棄はセブンイレブンの最優先課題にされているぐらい。
今回のおにぎりは画期的なことだから、成功すればおにぎりが安くなる可能性もある。

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