セブンイレブンのおにぎり消費期限が2倍に、約18時間から1日半〜2日程度に

1 ::2020/12/28(月) 21:09:22.89 ID:21nWJIYf0●.net ?2BP(2000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
セブン―イレブン・ジャパンの永松文彦社長は、おにぎりの消費期限を約2倍に延ばす方針
を明らかにした。これにより、店頭で販売できる時間を現在の約18時間から1日半〜2日程度
に延ばす。食品ロスの削減が狙いで、2021年3月以降、順次、消費期限の長い商品に切り替
える。

 毎日新聞のインタビューで明らかにした。おにぎりはコンビ二の「顔」とも言える看板商品。
セブンは保存料を使用せずに品質を維持するため、店頭での販売時間を約18時間に設定
している。

 おにぎりは、1店舗当たり1日平均約200個販売。天候不順などで客足が減り販売数が減っ
た場合、期限を過ぎた商品は廃棄処分としている。永松社長は、消費期限を約2倍にすることで
「おにぎりの廃棄は5割減る」との見込みを示した。

 保存料は使わず、包装する袋に窒素を入れて鮮度を保つ方法を検討している。「手巻き」な
ど種類によって包装方法が異なるため、商品ごとに鮮度の維持が可能かテストを行っている
といい、永松社長は「おいしさを維持できるものからやりたい」と強調した。

 セブンは、店舗で1日以上、消費・賞味期限がある食品の割合が約85%で、21年2月には90
%に引き上げる目標を掲げている。おにぎりの消費期限を延ばすことで100%に近づけたい考
えだ。永松社長は「食品廃棄を減らすことは企業の責任だ」と語った。

https://mainichi.jp/articles/20201228/k00/00m/020/319000c

166 ::2020/12/29(火) 00:03:30.01 ID:ReQsONt30.net

>>146
セブンのはおにぎりの名店のふんわりと
したにぎり方をなんとか再現してるのよ。

保存料は入ってませんけどph調整剤で
炊飯してんのか?っレベルの量で入ってる。

224 ::2020/12/29(火) 08:17:34.27 ID:4BfGSIZiO.net

期限はいいからまずは値段下げろって

237 ::2020/12/29(火) 11:02:28.14 ID:UhpuAgJt0.net

>>149
あるぜ。
日本より米でよく使われている。

162 ::2020/12/28(月) 23:56:02.32 ID:kkt3q9b10.net

>>161
人間の食べ物は塩分が多いだろうよ
自然界の内陸に住んでる生き物は塩分を排泄する機能が優れているとは思えんしな

258 ::2020/12/29(火) 17:12:02.41 ID:SfF0I5xM0.net

保存料を使わなくても日持ちさせた分パサパサにならないように添加物使うんじゃないの
意味ないじゃん

7 ::2020/12/28(月) 21:13:47.28 ID:59KRs6240.net

>>4
永松社長「食品廃棄を減らすことは企業の責任だ」

232 ::2020/12/29(火) 09:16:04.66 ID:k6dwzbUy0.net

セブンイレブンよりセイコーマートの方が好き

3 ::2020/12/28(月) 21:11:01.27 ID:yDbZNfid0.net

山崎製パン「2日しか持たいないかよ雑魚すぎw」

159 ::2020/12/28(月) 23:52:24.37 ID:lnC1WUsP0.net

もしかしたら倖田來未は間違っていたのかもしんないな

240 ::2020/12/29(火) 11:09:58.29 ID:3zSxd3wI0.net

窒素を入れるってヤマザキパンと一緒じゃん
サンポールの横で開封したら硫化水素が発生して紫色の死体になる

157 ::2020/12/28(月) 23:48:34.82 ID:iIDoXHXw0.net

>>68
うーん、ファストフード界の「永遠の17歳」だもんね。

42 ::2020/12/28(月) 21:35:56.42 ID:P40n2+Tt0.net

環境に配慮して新登場!NEW

15 ::2020/12/28(月) 21:18:42.56 ID:O9qVRsL80.net

>>12
コンビニお握り、やけに水っぽい。お値段据え置き増量の類いか、と思っている。

260 ::2020/12/29(火) 17:15:14.06 ID:y4wVm+qG0.net

>>244
それはわからん。
少なくともセコマののり弁の材料の産地はほとんど明らかになっている。

35 ::2020/12/28(月) 21:32:12.35 ID:fDZ92oJ50.net

>>3
もともとパンは腐らないんだよ。
ただカビるけど

8 ::2020/12/28(月) 21:14:07.91 ID:MaIhs/sT0.net

後ろから取られるだけ

78 ::2020/12/28(月) 21:57:56.05 ID:3UL9+6gH0.net

>>51
レトルトカレーで
「とろけるまで煮込んだ牛肉」ってキャッチコピーがあって泣いた

178 ::2020/12/29(火) 00:59:59.37 ID:wGa+/95+0.net

>>177
普段何食べてるの?
自給自足?

124 ::2020/12/28(月) 22:42:03.10 ID:a0K73ONy0.net

>>121
逆に言えば現状でもその程度の管理ってことだろ
あいつら適当なんだから
ステマに騙されてコンビニ弁当食ってる奴がアホ

21 ::2020/12/28(月) 21:23:29.92 ID:ph1DJOZz0.net

>>5
密閉袋に窒素充満させれば雑菌の繁殖が弱まる。
そんな難しくはないよ。

181 ::2020/12/29(火) 01:14:29.58 ID:+lAAwUtb0.net

ロスが減ったので量が増えますお安くできますが正しいはずなのに
何故逆なのか…

72 ::2020/12/28(月) 21:54:33.72 ID:atyfV+bO0.net

>>51
お母さんが、小さな子どものために作る真心込めたおにぎりをイメージしました
セブンイレブンのお母さんおにぎり

132 ::2020/12/28(月) 22:53:23.74 ID:UJWs7TyR0.net

窒素で梱包ねえ

52 ::2020/12/28(月) 21:42:22.46 ID:xyK3QcfX0.net

セブンと言えば、底上げ弁当
次は日持ちおにぎりか

231 ::2020/12/29(火) 09:15:42.04 ID:k6dwzbUy0.net

にっば〜い

19 ::2020/12/28(月) 21:21:21.75 ID:G4B8NUKc0.net

マクドナルド
腐るのか?雑魚だな

122 ::2020/12/28(月) 22:41:12.20 ID:iaQwbLwS0.net

>>72
食事を作るのは女だと決めつけている

235 ::2020/12/29(火) 09:49:45.36 ID:lrfDYHPz0.net

セブンイレブンは底上げとか酷くて行かなくなった

139 ::2020/12/28(月) 23:07:45.64 ID:upMvZ78L0.net

食べなくなって少し体が軽くなった気はする

146 ::2020/12/28(月) 23:20:23.67 ID:CYLl8xiZ0.net

セブンのおにぎりって持ってるだけで形維持できずに崩れていく
つまりにぎってもない米粒限りなく少なくしている
企業努力と言えばそうだが消費者目線は完全に無視した商品といえる

133 ::2020/12/28(月) 22:53:33.06 ID:0slVUfN80.net

でもおにぎりの包装ってそこまでギチギチじゃないしな。
空気完全遮断の密封タイプにでもすんのかな。

277 ::2020/12/29(火) 21:55:56.44 ID:U/f7yIHN0.net

もうNewDaysのおにぎり食うから
さよなら

39 ::2020/12/28(月) 21:33:59.66 ID:g04ujTvl0.net

残りの弁当を豚に与え続けたら…
これを画像で見てからコンビニ無理

37 ::2020/12/28(月) 21:32:38.10 ID:Spz9Nnor0.net

味がどれくらい変わるんやろね

80 ::2020/12/28(月) 22:01:58.52 ID:MoUm6gCM0.net

もう買わない

160 ::2020/12/28(月) 23:52:27.74 ID:fe5t34us0.net

傷みはしないだろうが味が確実に落ちる

104 ::2020/12/28(月) 22:24:23.85 ID:KGxxqcPk0.net

>>56
底上げだけならまだしも料金値上げだからな

247 ::2020/12/29(火) 11:43:14.83 ID:VrnquHy50.net

海苔がパリパリ過ぎてボロボロなんだが・・・・

53 ::2020/12/28(月) 21:42:36.96 ID:jSIoO1Jd0.net

そういやセブンでおにぎりって買わなくなったな
レジ前にあるから一応見るけどラインナップ減ってない?

250 ::2020/12/29(火) 12:14:41.75 ID:0dukfhT60.net

底上げ商品ばっかで売れなくなってきたんだろ

57 ::2020/12/28(月) 21:44:34.74 ID:RfxTpHvb0.net

買う時は製造日時見てから買うようにしないとな
腹壊したらたまったもんじゃないし

175 ::2020/12/29(火) 00:40:40.60 ID:uATeWMp80.net

「なんとかこれを口実に量減らせないかなぁ…」

30 ::2020/12/28(月) 21:27:42.58 ID:n5o4yWTZ0.net

より不味くなりました!

190 ::2020/12/29(火) 02:52:13.45 ID:q1yyTvdM0.net

おにぎりはファミマの方が美味い

93 ::2020/12/28(月) 22:11:17.88 .net

ヤマザキのおにぎりは腐らないからな

43 ::2020/12/28(月) 21:36:18.86 ID:wBdvD/sv0.net

>>36
一口サイズになるかもな

264 ::2020/12/29(火) 18:08:26.31 ID:z6jLmo5V0.net

コンビニのおにぎりって1週間くらいほっぽいといても食えるよな
どうなってんだあれ

51 ::2020/12/28(月) 21:42:03.89 ID:O/ZgSTjk0.net

>>38

手の小さな女性でも持ちやすいようにオニギリを小さくしました!

209 ::2020/12/29(火) 06:55:28.36 ID:OWUcyOXW0.net

店頭でアルバイトが握れば解決するだろ

86 ::2020/12/28(月) 22:08:07.58 ID:VoH3wZly0.net

寒い時期はすぐにご飯がベータ化するから、
あんまり放置してるとマズくなる
レンチンすれば戻るけどね

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