天下一品がこってり注文率発表 てか、天一行ってあっさり頼む奴は他の店行けよ
- 未分類
- 投稿者:risa | 2020年11月28日
1 ::2020/11/23(月) 18:53:43.56 ID:7iheShhk0●.net ?PLT(16000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
京都発祥の中華そば専門チェーン店「天下一品」が脚光を浴びている。9月には名物の「こってり」と「あっさり」「屋台の味」に続く第4の味として「味噌(みそ)ラーメン」を発売した。
運営する天下一品グループの木村一仁社長に、新型コロナウイルス感染が広がる状況下、店舗運営や今後の戦略をこってり聞いた。
「10月の売上高は昨年同月比で約8割に戻っている。それだけ天下一品がお客様から支持されていた。感染拡大時、店は休業や時短営業を余儀なくされたが、持ち帰り商品の『家麺(いえめん)』のオンライン販売がものすごく好調だった。よほど食べたかったのかと改めて思った」
「天下一品は、こってりのイメージがある。家族や友達連れのグループの場合、誰かがこってりを食べられないと、外食の選択肢から外されてしまうとの問題意識があった。おかげで味噌ラーメンは好評で、店が回らないくらい売れた。今までこってりだったが『味噌もありや』と言ってもらえている」
「7割くらいだ。屋台の味やあっさりを注文する人も増えてきている。昔は、天下一品であっさりを食べたら、『何食べてんねん!』みたいな風潮があった。今では、有名芸能人もテレビであっさりの魅力を話してくれるなど、こってり以外の人気が高まっている。半世紀近く営業してきて、リピーターの高齢化もあると思う。こってりはライスに合う。だから天下一品はサイドメニューが豊富。ラーメンだけ食べて帰る人は他のラーメン屋よりも少ないのではないか」
https://news.livedoor.com/article/detail/19267383/
27 ::2020/11/23(月) 18:58:45.79 ID:siRVlg1Z0.net
136 ::2020/11/23(月) 19:50:47.45 ID:ZWm14KdG0.net
331 ::2020/11/24(火) 00:22:34.89 ID:nxTgsHo60.net
31 ::2020/11/23(月) 18:59:50.30 ID:/wKixY8w0.net
154 ::2020/11/23(月) 20:07:55.73 ID:GTc+3jLC0.net
260 ::2020/11/23(月) 21:52:36.30 ID:R/Wm+bxA0.net
105 ::2020/11/23(月) 19:32:00.12 ID:y2J7GdQv0.net
397 ::2020/11/24(火) 06:16:12.25 ID:d49q1PFM0.net
36 ::2020/11/23(月) 19:00:59.90 ID:rp/4DX7c0.net
306 ::2020/11/23(月) 23:34:22.70 ID:FwVByu6K0.net
168 ::2020/11/23(月) 20:20:47.71 ID:4A3qHuBJ0.net
297 ::2020/11/23(月) 23:08:07.65 ID:HHAxnCWb0.net
494 ::2020/11/24(火) 14:58:36.81 ID:NoMevt3e0.net
362 ::2020/11/24(火) 01:36:16.05 ID:KXqpIn7l0.net
559 ::2020/11/25(水) 07:30:34.75 ID:tuot9j0a0.net
35 ::2020/11/23(月) 19:00:56.28 ID:3r0jFKAc0.net
322 ::2020/11/23(月) 23:53:27.89 ID:4F31va460.net
553 ::2020/11/25(水) 01:11:58.01 ID:5VuPIGI80.net
184 ::2020/11/23(月) 20:30:18.70 ID:Qx8R13o40.net
132 ::2020/11/23(月) 19:49:05.83 ID:npjo1xVu0.net
141 ::2020/11/23(月) 19:53:35.35 ID:Gcn2xot40.net
163 ::2020/11/23(月) 20:16:47.94 ID:1NjnmmRe0.net
208 ::2020/11/23(月) 20:53:10.34 ID:G2PElg3N0.net
540 ::2020/11/24(火) 23:25:44.08 ID:gvyFsiI00.net
607 ::2020/11/25(水) 23:38:31.26 ID:lo6bf0wW0.net
336 ::2020/11/24(火) 00:32:45.67 ID:X1cdOsZb0.net
558 ::2020/11/25(水) 07:10:01.11 ID:gCoD1pYr0.net
317 ::2020/11/23(月) 23:47:47.64 ID:b7iAnsfW0.net
584 ::2020/11/25(水) 11:50:35.26 ID:jiHvoy9L0.net
173 ::2020/11/23(月) 20:23:38.21 ID:G7Iqmg6L0.net
5 ::2020/11/23(月) 18:55:17.23 ID:LHXNx/Yx0.net
9 ::2020/11/23(月) 18:56:11.66 ID:/wKixY8w0.net
388 ::2020/11/24(火) 03:58:58.57 ID:bMbeMKzy0.net
150 ::2020/11/23(月) 19:58:47.49 ID:G7Iqmg6L0.net
108 ::2020/11/23(月) 19:32:43.80 ID:ZmVeAg9S0.net
242 ::2020/11/23(月) 21:27:14.72 ID:hJm1pnQH0.net
227 ::2020/11/23(月) 21:09:23.42 ID:YWEMl84t0.net
204 ::2020/11/23(月) 20:45:09.08 ID:mLVRGQPg0.net
416 ::2020/11/24(火) 07:15:08.32 ID:5UWxslNd0.net
243 ::2020/11/23(月) 21:27:21.42 ID:f8boq++50.net
539 ::2020/11/24(火) 23:22:42.65 ID:QbsLqnHH0.net
539 ::2020/11/24(火) 23:22:42.65 ID:QbsLqnHH0.net
277 ::2020/11/23(月) 22:31:58.28 ID:E5k2/YVw0.net
289 ::2020/11/23(月) 22:57:16.04 ID:l9EBfQvI0.net
74 ::2020/11/23(月) 19:17:26.71 ID:FyWy/tyC0.net
24 ::2020/11/23(月) 18:58:27.94 ID:mjN6V5N30.net
588 ::2020/11/25(水) 13:22:50.58 ID:DZPG7Khm0.net
600 ::2020/11/25(水) 21:04:26.61 ID:8nMDkTUj0.net
392 ::2020/11/24(火) 04:45:47.54 ID:sd+Osrls0.net
292 ::2020/11/23(月) 22:59:49.38 ID:ffPVmX200.net
コメントする